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Denia es una ciudad capital de la Comarca de la Marina Alta, que está geográficamente ubicada en la costa norte de la provincia de Alicante. La ciudad atravesó una profunda crisis en el siglo XX que acabó con una gran parte de las industrias, y con ella se incrementó la urbanización.
Con el título de Ciudad Creativa de la Gastronomía fue declarada la ciudad en el año 2015 por la UNESCO. Este título fue ganado gracias a sus auténticos y mejores productos alimenticios de mar. Una fabulosa mezcla de mar y montaña que definitivamente deleita al buen paladar, todo esto como resultado a la exquisitez propia de la dieta mediterránea.
Las recetas más populares que podrás encontrar en Denia son basadas como dijimos antes, en productos del mar, entre los que se encuentran:
Arròs a banda
Es uno de los platos más importantes y representativos de la ciudad. Los ingredientes que son utilizados para la elaboración del arrós a banda son: arroz, cebolla, perejil, laurel, tomate, ajo, aceite de oliva, ñora (pimiento redondo), caldo de pescado, pimienta, sal, calamar en trozos, azafrán y pimentón. Este plato es muy parecido a la paella valenciana.
Espencat o Aspencat
Plato típico de toda la provincia de Alicante que está elaborado a base de diversos vegetales, tales como, tomate, berenjena, bacalao, pimiento, cebolla, aceite de oliva, ajo y sal. Para su preparación las verduras son asadas el horno y al estar listas se les quita la piel y se trocean.
Luego éstas son incorporadas al bacalao cortado en tiras y se sirve en una fuente con un aderezo hecho de aceite de oliva y ajo.
Suquet de peix
El Suquet de peix consta de un guiso elaborado con diferentes tipos de pescados con una salsa. Los pescados más empleados para su preparación son: dorada, escórpora y rape, además necesita de gambas, cebolla, tomates maduros, caldo de pescado y patatas. Y para la picada se necesitan, pan, perejil, almendras tostadas, sal, pimienta, azafrán, aceite de oliva y ajo.
Como habrás visto en Denia existen muchas oportunidades en el área de la gastronomía, y si eres amante del arte culinario y además deseas hacer tu propio negocio, es aquí en TodoPisos Alicante, donde encontrarás la oportunidad de comprar local en Denia, y así montar tu propio restaurant con las comidas típicas de esta ciudad y también de las mejores recetas internacionales.
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